RECETAS
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Jamon a la cazuela

Jamon a la cazuela

Para 4 personas Ingredientes: l cebolla 1 diente de ajo 2 pimientos verdes 6 tomates 6 lonchas de jamón serrano 6 huevos. sal . pimienta Preparación: Saltear el jamón en la sartén y retirar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla y los pimientos verdes troceados. Se le agregan los toma…

Frite extremeño

Frite extremeño

Ingredientes_ [4 personas] 1 kg de carne de cordero 1 cabeza de ajos. 1 pimiento rojo secos 1 kg de patatas 1 guindilla 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 vaso de vino blanco  1 hoja de laurel . aceite de oliva virgen. sal  Preparación: Se fríen los ajos y se retiran en un mortero para…

Carne mechada

Carne mechada

Ingredientes: 1 falda de cabeza de cerdo, 4 huevos duros, 2 lonchas de jamón serrano, 1 copa de vino blanco, 2 tomates, 2 zanahorias, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, pimienta, nuez moscada, aceite y sal. Preparación: Cubrir la carne con las lonchas de jamón serrano.y encima los huevos duros e…

Jamon a la malagueña

Jamon a la malagueña

Ingredientes: 2 latas de magro de cerdo cocido, 1/2 kg de uvas de moscatel, 1 cucharada de mantequilla, 1 vasito de mosto, 1 vaso de nata líquida, 1 cucharada de ketchup, pimienta blanca, sal y unas hojas de hierbabuena. Preparación: Derretir la mantequilla en una sartén, dar unas vueltas a…

Lomo con caracoles

Lomo con caracoles

Ingredientes: 1 kg de lomo de cabezada de cerdo, ½ kg de caracoles, 1 copita de coñac, 1 cabeza de ajos, 1 cebolla, perejil, laurel, 8 pimientos de pincho, salsa de tomate, aceite de oivo , sal, unas hojas de laurel y pimientos de pincho. Preparación: Poner un chorro de aceite de oHva en un…

Lomo al curry

Lomo al curry

Ingredientes para 4 personas: 400 g de lomo de cerdo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 250 g de nata líquida, patatas, 1 copa de vino blanco, unas almendras, curry, aceite, sal y pimienta Preparación: En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, pochar la cebolla y los …

Utilisima receta: lomo en manteca

Utilisima receta: lomo en manteca

Ingredientes: 1kg de cinta de lomo de cerdo, 1 kg de manteca, 1 cabeza de ajos, 1 hoja de laurel y sal. Preparación: Se hierve el lomo en una cacerola con agua, una cabeza de ajos, el laurel y sal. Cuando la carne esté blanda, se escurre y va. Se calienta la manteca de cerdo en una cacerola…

Lomo a la baturra

Lomo a la baturra

Ingredientes: Una exquisita receta, que utilisima recetas les trae para su deleite. 1 kg de filetes de lomo, 2 cucharadas de tomate frito, 200g de jamón, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de agua, 1 huevo duro, una cebolla, 1 diente de ajo, pimienta, harina aceite de oliva y sal. Preparación: …

Lomo asado con verduras

Lomo asado con verduras

Ingredientes: Pensado para 4 personas lo que necesitaremo es 1/2 kg de tira de lomo de cerdo, 3 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1/2 copa de coñac, 1 bote de champiñones, 1 cebolla, pimienta negra, aceite, sal y 4 manzanas reineta. Preparación: En una cazuela con un chorro de…

Lomo con menestras

Lomo con menestras

Ingredientes: 1/2 kg de filetes de aguja de lomo, 1/2 kg de menestra de verduras (congelada), 1 cebolla, harina, 1 vaso de vino blanco, 2 huevos duros, 2 dientes de ajo, cilantro molido, perejil, aceite de oliva y sal. Preparación: Con el aceite caliente en una sartén, se dora un poco la ca…

Utilisima receta:Lomo jugoso

Utilisima receta:Lomo jugoso

Ingredientes: 8 filetes de cerdo Para la salsa: 2 cebollas, 1 vaso de nata líquida, pimienta blanca molidas, sal y perejil. Preparación: En una sartén con aceite de oliva, se fríe el lomo lo justo para que coja color. Se van sacando los filetes a una fuente con papel de cocina, para eli…

Receta Lomo al caramelo

Receta Lomo al caramelo

Ingredientes: 800 g de lomo de cerdo, 1 kg de cebolla, 1 pastilla de caldo, 1 cucharadita de miel, 1 chupito de vino blanco, aceite de oliva y sal. Preparación: En una cazuela con un chorrito de aceite, pochar un poco la cebolla. Aparte, en una sartén con aceite, dorar el lomo, cortado en …

Encebollado de lomo

Encebollado de lomo

Ingredientes: 3 cebollas grandes, aceite de oliva virgen, 1 1/2 1itro de leche, sal y pimienta. Preparación: En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, echar la cebolla cortada en juliana y pocharla despacio. Cuando la cebolla está blandita, añadir la cinta de lomo. Dorarla bie…

Solomillo Montesano

Solomillo Montesano

Ingredientes: 3 solomillos de 1 kg, 1 sobre de sopa de cebolla, 1 Fanta de limón o de naranja, aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: una cazuela con un chorro de aceite de oliva se fríen los solomillos, previamente salpimentados. cuando están dorados, se echa el sobre de sopa de ce…

Solomillo salsa alabaricoque

Solomillo salsa alabaricoque

Ingredientes: 2 solomillos grandes o 4 medallones, 2 cebollas, 2 cabezas de ajo, pimienta negra molida, 500 g de mermelada de albaricoque, aceite de oliva virgen y sal. Preparación: En una sartén con un chorro de aceite de oliva, se echan las cebollas, previamente cortadas en tiras, hasta q…

Solomillo al vino con pate

Solomillo al vino con pate

Ingredientes: Utilisima recetas y una nueva receta, para lo cual necesitamos de solomillo de cerdo fileteado, 100 g de paté a la pimienta, 250 ml de vino tinto de Aragón, 8 champiñones medianos, 1 huevo, harina, 1 cucharadita de harina de maíz, pimienta, aceite y sal. Preparación: Limpiar …

Receta Mignon au vent

Receta Mignon au vent

Ingredientes: 4 solomillos de cerdo, 20 tiras de bacón, 2 cebolletas, 250 ml de nata líquida, 150 g de queso roquefort, 1 copa de coñac, pimienta molida, aceites y sal. Preparación: Limpiar los solomillos, salpimentar y darles un golpe de plancha. Envolverlos con las tiras de bacón —se pueden…

Receta solomillo vuelta

Receta solomillo vuelta

Necesitamos los siguientes ingrediente para una ración de 4 personas: 1 solomillo de cerdo, 1 patata mediana, 1 cebolla. 4 champiñones, 3 dientes de ajo, pimienta negra molida, un chorro de whisky, aceite de oliva y sal. Preparación: Freír la cebolla cortada en aros. Una vez retirada, en el a…

Solomillo de hojaldre

Solomillo de hojaldre

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo, mostaza, 1 copita de coñac, 1 diente de ajo, perejil picado, sal, pimienta, 1 latita de champiñones, 1 huevo, 1 lamina de hojaldre refrigerado. Preparación: Echar en un cuenco el ajo picado, el perejil, sal, pimienta y la copa de conac, y mezclar muy bien…

Receta solomillo  a la mostaza

Receta solomillo a la mostaza

Ahora una deliciosa receta, proporcionada por su amiga utlisima recetas. Ingredientes: 1 /2 kg de solomillo, mostaza, margarina, hierbas de Provenza, 2 cucharadas soperas de chalotas y 1 copa de coñac. Preparación: Se untan bien los solomillos con mucha mostaza y, a continuación, se espolvor…