Utilisima recetas les trae este día como hacer la deliciosa sopa apucherada. Hágase en una olla un aderezo con aceite, ajos molidos, cebolla picada menudito, pimienta, sal, hierbabuena, perejil picado, salchicha, orégano, tomate, carne de vaca y de carnero, cuando todo esté bien frito se vierte agua en cantidad suficiente para cubrirlo, un puñado de arroz y garbanzos remojados. También se le pone papas peladas, yucas, alverjitas, frijolitos verdes y cuando todos los ingredientes estén cocidos se agrega fideos gruesos y camotes sancochados, se retira a fuego lento hasta el momento de servir.
