lunes, 31 de octubre de 2016

Como prevenir la hipertension

hipertension

Uno de cada tres adultos de países latinoamericanos bien desarrollados y de norteamericanos experimentan alta presión sanguínea. Estos hipertensos tienen tres veces más probabilidad de sufrir un ataque de apoplejía o hemorragia cerebral que las personas con presión normal de la sangre.

¿Cómo puedo saber si sufro de hipertensión?
La hipertensión se define como una presión sistólica (el número más alto), habitualmente de más de 140, y una presión diastólica (número más bajo) de 90 ó más.
Aunque no haya síntomas (por eso se la llama la enfermedad silenciosa), la presión alta ocasiona cambios progresivos en los vasos sanguíneos, hasta que se presenta el primer síntoma, que generalmente es un ataque cerebral (apoplejía) o de corazón.

¿Qué hace que suba la presión de la sangre?
Ciertas clases de tumores la próvocan, como también algunas enfermedades del riñón. Pero en el 90% de las hipertensiones no puede determinarse la causa orgánica específica. Esta clase de hipertensión se denomina hipertensión esencial.

Los factores siguientes contribuyen a la hipertensión esencial:
Consumo elevado de sal. Aunque parezca sorprendente, la hipertensión es infrecuente en el 80% de la población mundial donde el consumo de sal no es común. En los lugares donde se usa mucha sal, como en el Japón, esta afección es epidémica, puesto que afecta a la mitad de los adultos. Los norteamericanos y muchos habitantes de América Latina consumen un promedio de 10 a 20 gramos de sal por día. Esto es de dos a cuatro cucharaditas, o 10 a 20 veces más sal que la que el cuerpo necesita.
Obesidad. Prácticamente todos los que tienen exceso de peso llegarán a tener alta presión sanguínea. Es sólo cuestión de tiempo.
• Arterias colesterolizadas. Las arterias estrechadas y obstruidas fuerzan al cuerpo a elevar la presión sanguínea para entregar oxígeno y alimento necesarios para las células del organismo.
- Estrógeno. Esta hormona, que se encuentra en las píldoras anticonceptivas y que también se usa para aliviar los síntomas de la menopausia, causa retención de agua en las células. Puede elevar la presión sanguínea al retener exceso de fluido en el cuerpo.
Alcohol. Numerosos estudios científicos han demostrado que la ingesta de bebidas alcohólicas causa del 5 al 15% de la hipertensión común.
utilisima hipertension
 ¿Por qué la gente come tanta sal?
En esta época, cuando se ha generalizado la industria de los alimentos procesados, envasados y listos para servir, resulta difícil escapar de la sal. El 75% del consumo de sal proviene de estos alimentos procesados y de los alimentos consumidos en restaurantes en general. Resulta fácil hacerse adicto a la sal, y abundan los bocadillos y productos salados para satisfacer nuestro paladar.

 ¿Son eficaces los medicamentos para controlar la hipertensión?
En los últimos años se ha producido una cantidad considerable de medicamentos para combatir la alta presión sanguínea. Algunos de ellos son sumamente eficaces y han salvado la vida de un gran número de personas. La mayoría de estos productos son de acción rápida, lo que en- canta a la gente.

Pero un análisis de los productos farmacéuticos para tratar la hipertensión revela algunos hechos inquietantes: estos medicamentos no curan la hipertensión, tan sólo la controlan; y en muchos casos los hipertensos deben usarlos durante toda su vida. Los desagradables efectos secundarios incluyen fatiga, depresión y disminución del deseo sexual.
Aunque estos medicamentos contribuyen a proteger contra la apoplejía producida por hemorragias cerebrales, no protegen contra la aterosclerosis coronaria (la obstrucción de las arterias del corazón). Y en realidad pueden promover la aterosclerosis, la diabetes y la artritis gotosa.

 ¿Cuáles son las alternativas?
Diferentes estudios científicos han demostrado que cambios fáciles de realizar en la dieta y el estilo de vida pueden aliviar la mayor parte de la hipertensión esencial en pocas semanas, sin el uso de medicamentos.
4 Un número considerable de personas son alérgicas a la sal, y la reducción de su consumo las beneficiajía.
Cuando la persona obesa baja de peso, también disminuye la presión arterial. La reducción del peso con frecuencia es el único tratamiento necesario para corregir la alta presión sanguínea.
• Una dieta con bajo contenido de grasas y elevado contenido de fibras reduce la presión sanguínea en un 10%, aun sin disminución del peso o restricción de la sal. El adelgazamiento de la sangre, como resultado del consumo de menos grasa, probablemente sea lo que produce estos cambios favorables.
La eliminación de las bebidas alcohólicas de la dieta bajará la presión y además beneficiará al cuerpo de modos diversos.
El ejercicio físico disminuye la presión sanguínea porque reduce la resistencia de las arterias periféricas. Además, el ejercicio habitual promueve la salud y el bienestar generales.
La gente que usa medicamentos para reducir la presión sanguínea, por iniciativa personal no debiera ubicarse por encima del médico y cambiar las dosis o dejar de usar la medicina recetada.
Pero los que deciden efectuar cambios en el estilo de vida, encontrarán que sus médicos están dispuestos a ayudarles a curarse de la hipertensión mediante la ingestión de alimentos adecuados y la práctica de ejercicios recomendables.

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domingo, 23 de octubre de 2016

Utilisima consejos: Como curarse del corazon

utilisima salud
E1 mundo de los deportes se regocijó cuando el ex presidente de la Universidad deYale, el Dr. L. Bart Giamotti, aceptó el cargo de comisionado de la Asociación Nacional de Béisbol. Pocos meses después los norteamericanos recibieron consternadós la noticia del repentino fallecimiento de este respetado profesional de sólo 51 años de edad, provocado por un ataque cardíaco.
Esta dolorosa situación se repite miles de veces cada día. Actualmente la enfermedad cardíaca afecta a uno de cada 10 norteamericanos; y el cuadro no es muy diferente en la población latinoamericana.

¿Existe alguna solución?
Sí... y no.
Mientras la gente continúe consumiendo alimentos abundantes en grasas, las estadísticas permanecerán iguales. Se nos ha dicho durante años que una dieta con mucha grasa y colesterol es la causa principal de las enfermedades coronarias cardíacas;
Pero existe una solución que exige que disminuyamos el consumo de grasa. En la medida en que lo hagamos, podemos prevenir y hasta invertir la enfermedad cardíaca.

Cada vez resulta más evidente. Esta idea recibió un respaldo definitivo cuando el Dr. Dean Ornish publicó en 1990 un informe,, en la revista médica Lancet, que conmovió a la comunidad médica. El Dr. Orn ish pasó un año estudiando a 50 hombres con enfermedad cardíaca avanzada, muchos de los cuales eran candidatos a una cirugía correctiva de las arterias coronarias.
Con estos enfermos formó dos grupos al azar. Pidió a ambos que dejaran de fumar y que, como ejercicio, caminaran cada día. El primer grupo, además de lo anterior, practicaba el control del estrés y seguía una dieta vegetariana con  menos de 10% de calorías procedentes de la grasa, y sin colesterol.

El segundo grupo recibió la llamada “Dieta Prudente”, creada por la Asociación Norteamericana del Corazón. Esta dieta permite 30% de calorías procedentes de las grasas y 300 miligramos de colesterol por día. Al final del año, cuando se presentaron los resultados ante la Sesión Científica de la Asociación Norteamericana del Corazón, en Wáshington, se convirtieron en noticia de primera plana
en todo el país.
El Dr. Ornish informó que los del grupo vegetariano con bajo contenido de grasas no sólo tuvieron una disminución del nivel de colesterol promedio del 40%, sino que además la luz o el diámetro interior de sus arterias colesterolizadas se amplió. Lo que permitió que una mayor cantidad de sangre y oxígeno llegara al músculo cardíaco. La enfermedad del corazón en realidad había comenzado a revertirse. Los hombres de más edad, y con la enfermedad más avanzada, experimentaron los mejores resultados.
Sin embargo, el grupo que adoptó la llamada “Dieta Prudente” no tuvo descenso en su colesterol, y sus arterias coronarias se estrecharon aún más. Por tanto, su enfermedad cardíaca había empeorado.
Entonces, la dieta de la Asociación Norteamericana del Corazón no resultó eficaz.
Parece que la “Dieta Prudente”, creada para la prevención y el tratamiento de las enfermedades del corazón, no cumple su propósito. La conferencia de prensa llevada a cabo por el Dr, Ornish concluyó con esta declaración: “Las recomendaciones de una dieta moderada de la Asociación Norteamericana del Corazón no son suficientes para influir eficazmente sobre el avance de la enfermedad coronaria del corazón. Los pacientes que tienen una enfermedad cardíaca clínicamente comprobada, necesitan ir más allá de la recomendación dietética actual”.
Durante años hemos sabido que una parte considerable de las enfermedades cardíacas podrían prevenirse, pero llena de entusiasmo comprender que, dadas las condiciones debidas, es posible revertidas. Este estudio revolucionario sugiere que, si adoptamos la dieta adecuada, podríamos librarnos de la enfermedad cardíaca por medio de los alimentos ingeridos.


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miércoles, 19 de octubre de 2016

Utilisima: Consejos para cuidar su corazon

utilisima consejos corazon
Les traemos un nuevo aritculo sobre la salud del libro Vida Dinamica, hoy que la obsesidad y sedentarismo se incremente, para prevenir las enfermedades del coorazon.

Cientos de miles de personas mueren cada  año de ataques al corazón sin que el público, la prensa ni las agencias del gobierno pronuncien una sola palabra de protesta. Y sin embargo, el asesino principal suele encontrarse en la mesa del comedor familiar!
• ¿Quieren decir que lo que comemos causa ata ques de corazón?
No todo. Los culpables principales son las cantidades excesivas de grasa y colesterol. El problema subyacente es la obstrucción de arterias vitales que suministran oxígeno al corazón, afección conocida con el nombre de aterosclerosis.
La gente nace con las arterias limpias y flexibles, y debieran permanececer en esta condición por toda la vida. Sin embargo, las arterias de mucha gente se encuentran obstruidas con colesterol, grasa y calcio, lo que gradualmente las endurece y cierra el paso a la provisión de oxígeno indispensable para la vida celular.
Durante la Segunda Guerra Mundial, la mayoría de los europeos se vieron forzados a cambiar sus hábitos alimentarios, que consistían en el consumo de carne, huevos y productos lácteos, y adoptar en cambio una dieta más austera a base de papas, cereales, legumbres, tubérculos y verduras. ¿Cuál fue el resultado? Una drástica disminución de la aterosclerosis que duró varios años.
Desde entonces se ha acumulado una inmensa cantidad de información generada por investigaciones efectuadas con animales y seres humanos en todo el mundo. Los resultados han sido básicamente los mismos: las dietas con elevado contenido de colesterol producen colesterol elevado en la sangre y enfermedad del corazón. En cambio, las dietas con bajo contenido de grasa y colesterol reducen los nivel de colesterol en la sangre y las enfermedades del corazón, y hasta permiten la disolución de la placas arteriales.

• ¿Cómo puedo saber que tengo las arterias afectadas de aterosclerosis?
No hay síntomas reveladores de este problema hasta que las arterias se han estrechado peligrosamente. Algunas personas comienzan a experimentar angina o dolor en el corazón cuando hacen fuerza o ejercicio. El ataque de corazón para muchos la primera señal de dificultad. La tercera parte de los ataques de corazón produce muerte súbita.


• ¿ Quiénes corren riesgo de tener un ataque de corazón?
El concepto de factor de riesgo es una buena manera de determinar la probabilidad de enfermedad cardíaca coronaria.
• El factor de riesgo más grave es la existencia de un nivel elevado de colesterol en la sangre. Los hombres de 50 años con un nivel de colesterol de 295 mg% (miligramos por ciento) tienen nueve veces más probabilidad de padecer de aterosclerosis que hombres de la misma edad pero con niveles de menos de 200 mg%. Un 20% de disminución en el colesterol de ¡a sangre de una persona disminuye su riesgo de ataque coronario entre un 40 y un 50%.
• Los fumadores, a la edad de 60 años tienen una probabilidad 10 veces mayor de morir de ataque de corazón que los no fumadores. Por ejemplo, en los Estados Unidos cada año mueren 160.000 personas de ataques de corazón vinculados directamente con el hábito de fumar.
• En algunos de los países más desarrollados, uno de cada tres adultos padece de alta presión sanguínea, y tiene tres veces más probabilidad de morir de ataque al corazón que una persona con presión normal de la sangre.
• Los hombres obesos tienen tres veces más probabilidad de morir de enfermedad cardíaca a la edad de 60 años que hombres de peso normal.
Otros factores de riesgo son la diabetes, los
triglicéridos elevados, el estilo de vida sedentario
y el estrés.
Todos los factores de riesgo mencionados pueden controlarse efectuando cambios necesarios en la dieta y el estilo de vida. La herencia, la edad y el género (hombre o mujer) son factores de riesgo que una persona no puede controlar, pero que por fortuna son los menos importantes.
utilisima salud

• ¿Qué papel desempeñan los medicamentos y la cirugía?
En el caso de personas cuyos niveles de colesterol son peligrosos y no responden adecuadamente a la dieta, puede ser necesario que tomen medicamentos. Sin embargo, los medicamentos son caros y producen efectos secundarios graves. Requieren exámenes de laboratorio frecuentes y revisiones médicas.
Pero hay procedimientos quirúrgicos para resolver estos problemas: operaciones de bypass o derivación de las arterias colesterolizadas, limpieza del interior de las arterias con un instrumento especial y ampliación del interior de una arteria mediante una sonda provista de un globito inflable en el extremo, que se mueve a lo largo de la arteria colesterolizada. Algunos resultados obtenidos con estos procedimientos han sido espectaculares. Pero a medida que transcurre el tiempo y se acumulan los datos estadísticos, resulta evidente que la mayoría de estos tratamientos no sólo no prolongan la vida, sino que ni siquiera la mejoran. El tratamiento médico es, en el mejor de los casos, provisorio. La única solución duradera es un cambio serio y adecuado en el estilo de vida.

• ¿Cuál es entonces el método mejor?
El método mejor para mantener las arterias sanas es adoptar las medidas preventivas necesarias, y nunca es demasiado tarde para comenzar. Pero si se ha iniciado una enfermedad cardíaca confirmada por el diagnóstico médico, aun así no es demasiado tarde para efectuar cambios beneficiosos en el estilo de vida. Es posible limpiar las arterias, disminuir el riesgo de morir de aterosclerosis, y extender los años productivos y activos. También se pueden cambiar los factores de riesgo, no importa qué edad tenga la persona afectada, a menudo en pocas semanas.
Comience preparando en casa comidas saludables con muy poca grasas y colesterol, pero con muchos carbohidratos complejos (cereales, legumbres, verduras, frutas) y fibras. Esta dieta puede disminuir el nivel de colesterol en un 20 y hasta un 30%, y normalizar la mayor parte de la diabetes adulta en menos de cuatro semanas. Cuando se añade la restricción de la cantidad de sal consumida, esta dieta también contribuirá a la normalización de la presión sanguínea y al control de la obesidad.
Comience un programa diario de ejercicio activo.
Si la gente disminuyera el nivel de colesterol a menos de 180, la presión sistólica de la sangre a menos de 125 y si dejara de fumar, se ha estimado que se evitaría el 82% de todos los ataques de corazón antes de los 65 años de edad. Estos sencillos cambios en el estilo de vida harían más por el mejoramiento de la salud, de la población en general, que lo que podrían hacer todos los hospitales, las operaciones quirúrgicas y los medicamentos juntos.



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lunes, 17 de octubre de 2016

Cuidados en la vejez

utilisima cuidado en la vejez
Todos detestan envejecer. La gente desea mantenerse joven, o por lo menos en edad adulta. Pero el tiempo sigue avanzando y nosotros seguimos envejeciendo. Con el segmento de la población de más de 65 años que cada vez se hace más numeroso en muchos países, ¿cuáles son las perspectivas para la gente de “la tercera edad” en el mundo actual¨? En la actualidad, cada vez se tiende más a determinar la edad de una persona por sus habilidades intelectuales y sociales y no por los años transcurridos desde su nacimiento. La salud, y no tanto los años, es lo que determina la categoría o posición de una persona.
La edad avanzada se establece cuando la enfermedad y la invalidez limitan las tareas cotidianas. Algunas personas ya son viejas mientras todavía son relativamente jóvenes en edad. Se trata generalmente de personas con enfermedades crónicas, lesionadas o víctimas de alguna grave tragedia, muchas de las cuales dejan de luchar y pierden el deseo de vivir. En cambio otras personas que envejecen se mantienen juveniles y llenas de vida, interesantes y productivas hasta una edad avanzada.
• Algunos sostienen que la edad avanzada es mejor. ¿Es eso posible?
Eso es asunto de perspectiva. Desde el punto de vista de la fuerza física, la energía y menos enfermedades, la juventud es mejor; pero cuando se trata del aumento de confianza, mejor juicio y discernimiento, más experiencia, menos ansiedad y más libertad, la edad avanzada puede ser mejor. Por ejemplo, la mayoría de los filósofos, compositores, pintores y escritores mejoran con el tiempo.
• ¿Acaso la mayoría de las personas que tienen más de 65 años no sufren de enfermedades crónicas?
En la sociedad occidental próspera, el 80% de las personas de más de 65 años sufre de algún problema de salud, como elevada presión sanguínea, artritis o afecciones del corazón. Pero la mayoría de estas enfermedades no son incapacitantes. El 95% de las personas de edad vive en sus comunidades, y la mayoría posee casa propia.
El envejecimiento y la incapacidad prematuros son mayormente el resultado de factores relacionados con el estilo dd vida, como fumar, ingerir bebidas alcohólicas y cafeinadas, y usar drogas. La obesidad apresuro el deterioro físico y sexual. Una dieta de alimentos recargados de grasa, azúcar, sal y otros ingredientes perjudiciales, más la falta de ejercicio, pueden hacer que la gente envejezca antes de tiempo.
El olvido o falta de memoria en los ancianos es un problema que se exagera. Las tensiones, la ansiedad, los acontecimientos que se suceden con rapidez, el recargo de la mente y la ausencia de interés pueden causar pérdida de memoria a cualquier edad. La depresión, que afecta a mucha gente de edad, suele diagnosticarse equivocadamente como senilidad. Sólo un número reducido de personas padece la enfermedad de Alzheimer u otras demencias genuinamente seniles.
La mayoría de la gente retiene una memoria aceptable por muchos años, especialmente cuando permanece activa y en buen estado físico.
• Mucha gente de edad, ¿termina sus días en hogares de ancianos?
En los Estados Unidos, sólo el 2% de la gente de 64 a 75 años vive en hogares de ancianos. Después de los 85 años, esta cifra llega al 20%. En los países latinoamericanos el número de personas de edad que van a parar a hogares de ancianos es menor aún.
¡Hoy es un tiempo oportuno para estar vivos! Numerosas actividades sociales productivas están retardando el proceso de envejecimiento.
Lo mismo hacen los ejercicios, una mejor comprensión del papel de la dieta, la atención temprana de los problemas de salud y los progresos en el campo de la tecnología moderna. Mucha gente en la actualidad se conserva bien hasta entrados los 80 o los 90 años, y un buen número se mantiene sexualmente activo.
Pero esto no es todo. Los científicos están descubriendo que una actitud optimista y positiva refuerza el sistema inmunológico. Este complicado sistema de defensa del organismo es una de las claves más importantes de la buena salud.
La Biblia, en un pasaje escrito hace más de tres mil años, dice: “El corazón alegre constituye buen remedio; el espíritu triste seca los huesos” (Proverbios 1 7:2 2).




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miércoles, 12 de octubre de 2016

Como Nutrirnos

utilisima nutricion
Los norteamericanos se jactan de ser la nación mejor alimentada del mundo, Pero están pagando un precio muy elevado por ese privilegio: enfermedades innecesarias, invalidez y muerte prematura.
Si llevamos esta situación al plano de cualquier familia latinoamericana que practique ls mismas costumbres alimentarias equivocadas, se presentarán los mismos resultados lamentables.
• ¿Qué estamos haciendo mal?
Los norteamericanos (y muchos latinoamericanos) están comiendo demasiado de casi todo:
exceso de azúcar, exceso de grasa y exceso de sal. Consumen calorías en exceso. Y comen con demasiada frecuencia.
Esta abundancia ha contribuido a colocar el fundamento de la enfermedades de las arterias coronarias, alta presión sanguínea, artritis, diabetes del adulto, obesidad y diversas clases de cánceres. Estas enfermedades son las causantes de tres de cada cuatro muertes. Se relacionan con el estilo de vida y especialmente con nuestros hábitos alimentarios.
• ¿Enfermedades producidas por los alimentos? ¿No será más bien que son producidas por los pesticidas y las sustancias preservan tes?
Los pesticidas y las sustancias que se añaden a los alimentos para preservarlos no son las causas principales. A continuación el lector encontrará abs principales culpables:
• Azúcar. El Concilio Nacional de Investigaciones de Estados Unidos informa que los azúcares refinados y los edulcorantes (sustancias que endulzan) constituyen hasta el 20% de las calorías ingeridas diariamente por mucha gente. Los azúcares refinados, desprovistos de fibras y nutrientes, son calorías vacías o desnudas. Y debido a su densidad calórica promueven la obesidad.
• Alimentos refinados. En el pasado, la gente suponía que el proceso de refinamiento de los alimentos era bueno porque les extraía la áspera fibra. En la actualidad estamos aprendiendo cuán necesaria es la fibra como protección contra ciertos cánceres, para estabilizar el azúcar en la sangre, para controlar el peso y prevenir las afecciones gastrointestinales, como piedras en la vesícula biliar, hemorroides, diverticulosis intestinal y constipación.
Sal. La mayor parte de la población occidental (incluidos los latinoamericanos) consume entre 10 y 20 gramos de sal por día (2 a 4 cucharaditas). Esto es varias veces más de lo necesario, y contribuye definidamente a la alta presión sanguínea, ataques de corazón y enfermedad de los riñones.
• Proteínas. Una dieta con exceso de carne y productos animales provee más proteína, grasas y colesterol de lo que el cuerpo necesita. La gente consume dos y tres veces más proteína que la que los especialistas en nutrición recomiendan. En la actualidad, los profesionales de la salud reconocen que una dieta que contiene menos proteína y mucho menos grasas y colesterol es indispensable para mejorar la salud y prolongar la vida.
• Grasas. La mayoría de la gente no tiene idea de que está consumiendo entre el 36 y el 40% de sus
calorías diarias en forma de grasa. Esto es mucho más que lo que el cuerpo puede manejar en forma debida. Como resultado se obstruyen los vasos sanguíneos y eso produce enfermedad de las arterias coronarias y apoplejía (parálisis). Una dieta con elevado contenido de grasa también contribuye al sobrepeso, a la diabetes del adulto y a ciertos cánceres.


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lunes, 10 de octubre de 2016

No mas niños obesos

Otro artículo del libro Vida dinámica, dedicado a la salud de los niños.
utilsima salud obesidad

Los niños se están poniedo obesos con una rapidez no vista antes. De cuatro a seis millones de menores, cuyas edades oscilan entre 6 y 11 años, tienen graves problemas de peso, y el número de niños superobesos se ha duplicado durante los últimos quince años.
Esta misma situación se observa con frecuencia entre los niños de México, Colombia, Puerto Rico, Argentina y otros países de América Latina.
Cuesta creerlo. No se preocupa actualmente nuestra cultura mucho más de la salud?
La aptitud física es una tendencia entre los adultos, pero no entre los menores. Son adultos (El desarrollo del niño se ve afectado por la mala elección del alimento y por los trastornos en el horario de las comidas.)
los que corren, trotan y caminan, los que se inscriben en los clubes de salud y en las clases de aerobismo. Los adultos asisten a las conferencias sobre salud y buscan los platos saludables en los menúes de los restaurantes.
¿Acaso los colegios no ofrecen cursos de salud, educación física y actividades deportivas?
Debido al recorte de presupuestos, exceso de alumnos y escasez de profesores, muchos colegios han tenido que reducir estos programas en años recientes. En algunos casos han eliminado los cursos de educación física.
Las clases de salud no gozan de popularidad en muchos colegios, y relativamente pocos estudiantes reúnen los requisitos necesarios para participar en los equipos deportivos patrocinados por los colegios.
• ¿Es hereditaria la obesidad de los niños y los adolescentes?
Los genes ejercen influencia sobre el peso de una persona, pero no constituyen la respuesta total. El ambiente también desempeña un papel importante, como lo demuestra el hecho de que el número de norteamericanos obesos ha ido en constante aumento durante los últimos 50 años.
Tenemos, en la actualidad, un ambiente que apoya la obesidad. En tiempos pasados los niños corrían de la escuela a la casa para cambiarse de ropa y salir a jugar afuera.
Trepaban a los árboles, nadaban, andaban en bicicleta, patinaban, jugaban a la pelota y lanzaban tiros al cesto. En cambio los niños de hoy miran televisión o juegan con la computadora un promedio de 6 a 8 horas diarias.
• ¿Qué probabilidad existe de que un menor obeso se convierta en un
adulto obeso?
Alrededor del 80% de los adolescentes obesos continuarán siendo obeso en la adultez. El aumento de la obesidad en los adolescentes (cerca del 40% durante los últimos 15 años) tendrá graves consecuencias en el futuro.
La obesidad, ¿causa enfermedad durante la infancia?
Ser obeso predispone al niño a los ataques de corazón, piedras en la vesícula biliar, diabetes adulta, alta presión sanguínea y obesidad completa en la adultez. Los niños obesos tienen más problemas ortopédicos y enfermedades del sistema respiratorio superior. Y esto constituye sólo una parte de la historia. Con frecuencia sufren de problemas sociales y sicológicos. Es alarmante el rápido aumento de depresión grave, desórdenes alimentarios, drogadicción y suicidio entre los adolescentes.
• ¡Nuestro fondo genético común no puede cambiar con tanta rapidez!
• ¿Qué medidas pueden adoptarse para contrarrestar este problema creciente?
Las causas principales de obesidad infantil son las mismas que las de obesidad adulta: estilo de vida sedentario, tiempo excesivo dedicado a mirar televisión, hábito de ingerir bocadillos y tomar bebidas gaseosas, y consumo de alimentos muy refinados y con abundante grasa, sal, azúcar y carbohidratos (pan, tortillas, ravioles, tallarines, tortas, pasteles, etc.). Numerosos centros de salud están desarrollando programas para controlar el peso de los niños, que abarcan a toda la familia.
La alimentación racional y los hábitos de vida son responsabilidad de todos; y especialmente los menores necesitan el apoyo de los adultos. Aunque el resto de la familia no padezca de sobrepeso, todos se beneficiarán con un estilo de vida saludable.
La mayor parte de la obesidad infantil puede prevenirse si se enseñan a los niños los hábitos básicos que siguen antes que permitirles el libre acceso a los alimentos y dejarlos que se hagan adictos a la televisión.
• Cómo contrarrestar la obesidad infantil
• Tres comidas diarias con abundantes cereales, legumbres, frutas y verduras frescas, sin bocadillos ni bebidas gaseosas entre las comidas.
Beber agua en abundancia.
Una o dos horas de ejercicio diario, preferiblemente al aire libre.
• Momentos programados para estudiar y leer
que reemplacen las horas que se dedicaban a mirar televisión y a la computadora.
• Descanso suficiente. Muchos niños padecen de cansancio crónico. Hágalos acostarse temprano para que al otro día despierten a tiempo para servirse un desayuno nutritivo.
Una amplia gama de intereses: visitas a la biblioteca, lecciones de música, pintura, trabajos manuales, paseos con la familia, etc.
La Biblia dice: “Instruye al niño en su camino, y aun cuando fuere viejo no se apartará de él.

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viernes, 30 de septiembre de 2016

Utilisima: Consejos para hacer dieta

Una vez mas les traemos un texto del libro Vida Dinamica, que nos aconseja sobre como tener una dieta saludable. 
utilisima consejo dietas
 
E1 40% del dinero que los norteamericanos j invierten en alimentos, lo gastan en comer Lfuera de casa. Nuestros alimentos son procesados, refinados, concentrados, edulcorados, sazonados y preparados químicamente para estimular el paladar con sensaciones de elevadas calorías y escasos nutrientes.
El ganado es alimentado en corrales de engorde sin lugar para que hagan ejercicio. Su comida contiene abundancia de antibióticos y sustancias promotoras del crecimiento. El resultado es un ganado de mayor tamaño, con carne más jugosa y dos veces más grasa que el ganado criado al aire libre en potreros con abundante pasto. Estamos pagando muy caro por estos “adelantos”. Mientras comemos para vivir, lo que estamos comiendo nos está matando.

• ¿Quieren decir que los alimentos pueden causar enfermedad?
Las estadísticas son bastante convincentes. Hace cien años, entre el 10 y el 15% de los norteamericanos mona de enfer medades coronarias y de apoplejia, diabetes  y cancer del colon y de los senos Las enferme
dades cardiovasculares comenzaron a surgir en los Estados Unidos después de la Primera Guerra Mundial. Se tornaron comunes después de la Segunda Guerra Mundial, cuando la gente tenía dinero para mantener dietas ricas en productos animales, y cuando la industria alimentaria comenzó a producir alimentos muy procesados, repletos de calorías y sin elementos nutritivos.

• ¿Podría ser esto una coincidencia?
Difícilmente. Este problema es propio de la gente que vive en la cultura occidental. Las poblaciones rurales de China, Japón y el sureste de Asia, que tienen escaso acceso a los alimentos suculentos, experimentan pocos ataques de corazón. Similarmente, la mayoría de la gente del Africa rural y de algunos países de América del Sur y Central no siente preocupación por la diabetes ni las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, en los Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y los países cada vez más ricos de Europa y Asia, donde la dieta abunda en grasas, las enfermedades cardíacas son epidémicas.
Los villanos —el escaso contenido de fibras y el exceso de grasas— cobran sus derechos dañando las arterias que transportan el oxígeno vital para el cuerpo, y trastornando importantes funciones metabólicas. Debido al engrosamiento de las paredes arteriales y al estrechamiento de la luz o espacio interior, 4.000 norteamericanos sufren ataques cardíacos cada día, uno de cada tres adultos tiene alta presión sanguínea y miles quedan inválidos a causa de los ataques de apoplejía. La obesidad es epidémica debido al metabolismo desordenado causado por estilos de vida desequilibrados, y un nuevo caso de diabetes se diagnostica cada 50 segundos.

• ¿Cómo se produjeron esos cambios en la dieta?
Antes del comienzo de este siglo, la dieta norteamericana consistía principalmente en alimentos cultivados en los huertos locales y en las granjas cercanas, complementados por algunos artículos adquiridos en el almacén del pueblo, y carne de animales criados localmente y de ganado engordado en potreros con abundante pasto. Nuestros abuelos no tenían esperándolos en los supermercados miles de artículos alimenticios hermosamente envasados e intensamente promovidos por los medios de comunicación. Tampoco había restaurantes con comidas cargadas de grasas y azúcares en casi cada esquina.
El elemento principal de la dieta eran los granos: granos de trigo, avena, cebada y otros cereales que abundaban en todas partes. Las familias comían alimentos recién preparados y gruesas rebanadas de pan casero, servidos en sus propias mesas. Disfrutaban de platos calientes prepara-

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miércoles, 28 de septiembre de 2016

Utilisima: bienestar y salud

utilisima bienestar y salud

Buenos dias queridos lectores, en esta ocasión les traemos algunos consejos para mantener la salud y como cuidarla para no padecer de enfermedades en la tercera edad.
Consideramos que las lineas escritas en el libro Vida dinámica, en verdad son muy utiles para nuestra salud, por eso compartimos el siguiente texto publicado en sus paginas 10 y 11. Disfruten la lectura.

Los tres principales fabricantes de automóviles de los Estados Unidos pagan más por seL guros de salud por auto que lo que gastan en acero: el asombroso promedio de 1 .650 dólares por auto. Con los costos ascendentes de los cuidados de la salud que suben en espiral, cada vez hay más compañías que descubren que empleados enfermizos producen ganancias enfermizas.
 ¿Por qué se enferman los empleados?
Aparte de los riesgos propios del lugar donde se trabaja, la mayor amenaza para la salud de un empleado yace en su estilo de vida personal. Diversas investigaciones han demostrado en forma convincente que una dieta recargada, la vida sedentaria, la ingestión de bebidas alcohólicas y el consumo de cigarrillos determinan en buena medida el riesgo de contraer enfermedad del corazón, d ataque cerebral o apoplejía (pérdida súbita de la conciencia y el movimiento causada por el trastorno circulatorio de las arterias cerebrales), diabetes, cirrosis del hígado, y cáncer de los pulmones, seno, próstata y colon. Por ejemplo:
Los empleados fumadores de la compañía de productos químicos Dow Chemical, comparados con los no fumadores, tenían seis días más de ausencia, ocho días más de incapacidad y 12% más de enfermedad, con un costo anual para la compañía de 1.900 a 2.300 dólares adicionales Los empleados que tiepor fumador durante un nen hábitos perjudiciales representan un riesgo en su rendimiento, y por ende a eficiencia de su trabajo no es rentable.
Entre los emplea.dos de 30 a 49 años de edad se produce una importante merma de la productividad, debido mayormente al uso de bebidas alcohólicas.
Unos 45 millones de empleados sufren de alta presión sanguínea; esto le cuesta a la industria 3 mil millones anuales. El costo anual por medicamentos y consultas médicas para controlar la alta presión sanguínea es de 900 dólares por persona.
• Un ataque de corazón puede costar entre 40.000 y 100.000 dólares por atención médica y pérdida de salarios durante un período de cuatro meses para empleados que no ocupan posiciones administrativas.
• ¿Es posible reducir los costos de mantenimiento de la salud introduciendo cambios en el estilo de vida?
¡Sí! Cuando los profesores de la ciudad de Dallas, Texas, se inscribieron en un programa de salud, tuvieron como promedio tres días menos de enfermedad por año. Esto hizo que el distrito escolar ahorrara medio millón de dólares en pagos a profesores reemplazantes.
Otro ejemplo: La compañía Lockheed Missile and Space estima que durante un período de 5 años, el programa de mejoramiento de la salud les ha ahorrado un millón de dólares sólo en costos de seguros de salud. Durante el mismo período, las ausencias al trabajo disminuyeron en un 60%, la hipertensión descendió en casi el 90% y la frecuencia de movimiento de personal disminuyó en forma significativa.
Cada día aumenta el interés por los estilos de vida más saludables. El consumo de alcohol, tabaco y carnes veteadas (con grasa) ha disminuido marcadamente y continúa haciéndolo, a la par de las cifras de mortalidad por ataques de corazón y apoplejía. Muchos planes de salud ofrecen incentivos para los que no se enferman.

¿Cómo pueden los empleados ser estimulados para que hagan lo que es beneficioso para ellos?
A continuación mencionaremos algunas ideas prácticas que ya han sido puestas a prueba:
• Una compañía de administración de propiedades paga a los obreros 10 dólares por cada medio kilo de exceso de peso perdido en forma permanente durante un período de seis meses, 500 dólares adicionales a los que dejan de fumar, y 500 a los empleados que adoptan y mantienen un programa habitual de ejercicios.
Una importante compañía maderera regala dos horas adicionales de pago por mes al obrero que no se enferma o no llega tarde.
Si un obrero falta menos de cuatro días durante el año, recibe un bono de 300 dólares adicionales. El típico hombre de negocios que vivía con sobrepeso, agotado, fumando todo el día y que bebía tres Martinis durante el almuerzo, ya está pasado de moda. En el mundo actual de los negocios, el ejercicio da categoría y el peso correcto anuncia éxito. Cada vez hay más ejecutivos modernos que se encuentran en estado físico óptimo; ni ellos ni sus compañías podrían soportar algo diferente.
• Una corporación norteamericana nacional de hospitales paga a los participantes 24 centavos de dólar por cada dos kilómetros recorridos o andados, o por cada siete kilómetros recorridos en bicicleta.

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lunes, 26 de septiembre de 2016

Consejos de utilisima: Cuidado con los excesos

 Buenos dias queridos lectores, en esta ocasion les presento un texto deli libro vida dinamica, que me parecio muy importante a la hoa de seleccionar lo que comemos.

Los diarios publicaron una noticia interesante: “El consumo de zanahorias puede preveL nir el cáncer de la cabeza y el cuello. Nuevas investigaciones médicas sugieren que comer cinco o seis zanahorias diarias puede revertir la leucoplasia, que es una lesión precancerosa de la boca y la garganta”.
Mi amiga Judit compró una máquina que convertía las zanahorias frescas en jugo.
—Cuánto jugo sacas de cinco zanahorias?
—le pregunté.
—Oh, escucha! —contestó con entusiasmo—. Con esta máquina puedo convertir dos o tres kilos de zanahorias en jugo y beberlo fresquito todos los días.
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Es verdad que las verduras y los tubérculos constituyen una parte importante de la dieta saludable. Y   también es cierto que cada vez se los aprecia más como artículos alimenticios con poder para prevenir la enfermedad.

El cuerpo de Judit no aguantó más el maltrato y finalmente se rebeló. La piel se le puso amarillenta y adquirió un aspecto enfermizo. Temiendo haber contraído hepatitis, corrió al consultorio médico. El facultativo le explicó que las zanahorias contienen un pigmento amarillo-anaranjado llamado betacaroteno.
La zanahoria, así como el jugo de esta variedad hortícola, produce
grandes benef icios, ya que posee propiedades medicinales y es rica en betacaroteno.

El cuerpo usa cantidades razonables de esta sustancia, pero el exceso se almacena en el hígado, la piel y las mucosas, y los tiñe de color zanahoria.
Sólo por corto tiempo. Sucede que nosotros, los humanos, somos irremediablemente curiosos. Los descubrimientos anunciados en forma sensacionalista y las soluciones rápidas a problemas complejos de salud resultan irresistibles. Después de su aventura con las zanahorias, Judit se enamoró del salvado o afrecho de avena. Sin embargo, tras ingerirlo durante varios meses en forma de gachas (salvado preparado con leche o agua y endulzado) y panecillos, estaba deseosa de introducir un cambio.¿Protegen realmente las zanahorias contra el cáncer?
Las zanahorias, lo mismo que otras verduras y frutas amarillas, abundan en betacaroteno, la sustancia que tiñó la piel de Judit. El betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, es también una sustancia que protege contra ciertos cánceres.
Las vitaminas pueden dividirse en dos clases básicas: las que se disuelven en agua y las que se disuelven en grasa. Las vitaminas solubles en agua (complejo B y C) no causan ninguna preocupación, porque las cantidades excesivas ingeridas se eliminan por la orina.
Pero las vitaminas solubles en grasa (A, D, E y K) tienen otra historia. El exceso ingerido puede eliminarse únicamente a medida que el organismo las usa. El exceso de vitamina A comienza a actuar como toxina o veneno, y puede causar dolores de cabeza, dolores en las articulaciones, daño en la piel y pérdida de cabello. Debido a esta toxicidad potencial, la ley limita la cantidad de vitamina A, y de otras vitaminas solubles en grasa, que los fabricantes pueden incorporar en los alimentos para enriquecerlos.
Pero se considera que el betacaroteno no tiene ese inconveniente. Cuando el cuerpo recibe betacaroteno puede sintetizar la vitamina A que necesita y el resto lo usa de otros modos. Por eso hoy existe la tendencia a usar betacaroteno en lugar de vitamina A. Se puede comprar cápsulas y tabletas de hasta 25.000 unidades de betacaroteno en las farmacias y lugares donde venden productos para la salud.
La distinción que acabamos de hacer es importante porque ilustra cómo el cuerpo usa el alimento. Las vitaminas, los minerales y otros nutrientes contenidos en los alimentos naturales se encuentran en las proporciones adecuadas para que el cuerpo los use. Puede elegir lo que necesita. Pero cuando consumimos un alimento o nutriente en exceso, se altera el equilibrio en el organismo. De modo que el betacaroteno es
bueno; pero consumir una cantidad exagerada no es necesariamente mejor.
Este es un mensaje difícil de aceptar para el mundo actual.

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La gente hace casi todas las cosas en exceso: comen demasiado, beben excesivamente, fuman con exageración, gastan demasiado y asisten a muchas fiestas. A nadie le interesa el concepto de la moderación.
Vivimos en una sociedad instantánea, con una mentalidad orientada hacia la rapidez; lo que resulta difícil es aceptar que no sea posible obtener instantáneamente buena salud. Cada vez que aparece una novedad en los medios de comunicación, la gente la recibe con los brazos abiertos y grandes esperanzas.
Cuando actuaba como consejero de una conocida revista de salud, recibía numerosas llamadas telefónicas de periodistas. Trataban de hacerme escribir cosas como éstas: “SÍ, ingerir medio kilo de brotes de alfalfa todos los días fortalece el corazón”. O bien: “Varias cápsulas de algas marinas lo harán dormir bien toda la noche”. Nadie quería escuchar mi mensaje acerca de la dieta racional y equilibrada que el cuerpo necesita. Pronto comprendí que aunque les estaba dando la información adecuada, un estilo de vida equilibrado y saludable no hacía títulos interesantes, no vendía las revistas (ni siquiera las de salud) ni creaba mercados provechosos para los productos alimenticios.
El cuerpo humano es capaz de tolerar excesos de una u otra clase por largo tiempo, ¡aun tres kilos diarios de zanahorias! Pero el mensaje definitivo es que el equilibrio, no sólo en lo que comemos sino en todo nuestro estilo de vida, es la clave de la salud y la felicidad perdurables.

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miércoles, 21 de septiembre de 2016

Jamon a la cazuela

utilisima-jamon-cazuela
Para 4 personas

Ingredientes:
l cebolla
1 diente de ajo
2 pimientos verdes
6 tomates
6 lonchas de jamón serrano
6 huevos. sal . pimienta

Preparación:
Saltear el jamón en la sartén y retirar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla y los pimientos verdes troceados. Se le agregan los tomates —que previamente se han escaldado, pelado y cortado en trocitos— yel ajo machacado, y se gui sa todo junto durante 5 minutos más. A continuación, bani los huevos y verterlos sobre el refrito sin dejar de remover.
Se condimenta con un pellizco de sal y pimienta y st todo a Lina cazuela de barro. Se colocan las lonchas de jamón por encima y se sirve con un buen vino tinto.
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