1 Kg. de pescado blanco en láminas
1 choclo cocido
2 camotes cocidos
Zumo de 10 limones
4 rocotos cocidos y pelados
2 ajíes limo
2 dientes de ajo
Hojas de lechuga
Culantro picadito al gusto
Pimienta y sal al gusto
Preparación.
1) Sazonar el pescado. Agregar el culantro y el ajo picadito.
2) Rociar el zumo de limón y mezclar.
3) Aparte, licuar el rocoto y el ají. Verter la crema a lo anterior. Mover suavemente.
4) Servir y decorar con el choclo, el camote y la lechuga.
