Las bizcotelas es una receta muy deliciosa. Utilisima recetas les trae la receta de bizcotelas pensando en los engreídos del hogar.
Dos yemas se baten con media libra de azúcar; las claras se baten por separado y cuando ambas partes están bien espesas se echa en las yemas media libra de almíbar de trigo o de papa y a falta de esto, harina cernida; se mezcla con las claras e inmediatamente se echa en papeles con azúcar cernida y se ponen al horno cuidando que no estén demasiado caliente.
