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25 g de mantequilla
25 g de harina
150 ml de leche
1 cc de mostaza
Sal y pimienta
225 g de queso rallado
1 cs de salsa Worcestershire
4 rebanadas de pan tostado con mantequilla
Preparación:
Derrita la mantequilla en una sartén, añádale la harina y fría la mezcla durante unos minutos. Retírela del fuego. Una vez que esté fría, a.ñádale poco a poco la leche,
póngala a hervir y déjela cocer hasta que se espese y esté suave. Agregue la mostaza, los condimentos, casi todo el queso y la salsa Worcestershire. Caliéntela a fuego constante y sin que hierva. hasta que se derrita el queso. Extiéndala sobre las tostadas y espolvoree encima el resto del queso. Gratine las tostadas en el horno. Sírvalas calientes con patatas fritas. (4 personas).
