Utilisima recetas les trae en esta ocasión como hacer la receta de huatia, que es un plato típico de la sierra del Perú. Se hace freír en bastante manteca, regular cantidad de ajos bien machucados, abundante cantidad de cebollas, picadas tres tomates grandes cortados en trozos cuando este frito se agrega ají colorado y hierbabuena y la cantidad de agua que se desee. Se hace hervir y cuando esté en todo su punto se pone carne de vaca, pulpa o pecho, cortada en trozos regulares, mientras sigue hirviendo, se añade papas peladas, yucas y choclos a pedazos; se echa buena cantidad de chicha de jora y el jugo de naranjitas agrias, se tapa la olla y se hace hervir fuerte hasta terminar 1a cocción de todos los ingredientes.
