Ahora utilisima recetas les trae esta deliciosa receta de pollo al spiedo, consuma preferentemente ni bien salida del horno.
Se eligen un pollo tierno y se corta en trozos; se sala. Se pasan los trozos por manteca derretida; se niezelan dos cucharadas de mostaza inglesa y dos de francesa, y luego ésta con un poco más de manteca. La mezcla se extiende sobre los trozos de
pollo. polvoreándolos después con pan rallado. Colóquese en una asadera con pequeños trozos de manteca. Se rocia con jugo de limón. Horno fuerte. Se sirve adornado con berros o con papas fritas. Después de este plato puede presentar en la mesa un postre como una torta juanita.
