INGREDIENTES:
- 6 huevos pequeños
- 250 ml de nata líquida
- 18 cucharadas de azúcar
Se separan las claras de las yemas. Se baten las yemas y, cuando están bien batidas, se añaden seis cucharadas de azúcar y se bate de nuevo hasta que todo el azúcar se ha disuelto.
Se suben las claras a punto de nieve y se incorporan seis cucharadas de azúcar. Se monta la nata y también se le echan seis cucharadas de azúcar.
Se mezcla todo con cuidado para que las claras no se bajen y se pone en un molde untado con mantequilla en el congelador.
Se le puede añadir lo que se prefiera: una tableta de turrón de jijona, mermelada, frutas escarchadas cortadas, etc.
Hay que tener en cuenta que, si se agrega algo muy dulce, hay que poner menos azúcar en el biscuit.
