- 8 peras blanquilla
- 1 litro de vino tinto
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 cáscara de limón
- 1/2 cucharada de jengibre
PREPARACIÓN:
Se pelan las peras, se cortan en cuartos y se meten en una cazuela.
Se riegan con el vino tinto y se añade el azúcar, la canela, la cáscara de limón y el jengibre. Se deja cocer durante 15 minutos a fuego lento.
Se pasa todo por la batidora y se deja en la nevera de un día para otro. Se presenta al gusto, por ejemplo, con nata montada.
