10 calamares medianos limpios y
lavados
250 Grs. de haba verde pelada
12 limones
12 aceitunas en tiras
4 Odas. de aceite de oliva
1 ají amarillo en tiras
2 Odas. de culantro
1 Odta. de ajo molido
Sal al gusto
Preparación:
1) Oortar los calamares en rodajas y blanquear en agua hirviendo por unos segundos. 2) Oocer las habas en agua hirviendo por 2 minutos.
3) Mezclar el calamar y las habas. Añadir el ajo, el ají y el zumo de limón.
4) Agregar el aceite y sal. Unir las aceitunas.
5) Remover y esparcir el culantro picado.
